炒皮蛋怎么做好吃（青椒皮蛋的做法）
用料:皮蛋 3个、辣椒7个、豆豉1勺、蒜2瓣、油适量、盐适量、生抽1勺 ，今天小编就来聊一聊关于炒皮蛋怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
炒皮蛋怎么做好吃
用料:皮蛋 3个、辣椒7个、豆豉1勺、蒜2瓣、油适量、盐适量、生抽1勺。
辣椒洗净去籽。
皮蛋上锅蒸10分钟（蒸皮蛋的目的是为了让蛋黄凝固变熟好切丁）。
皮蛋切丁，辣椒切滚刀块，大蒜切丁备用。
锅中倒入适量的油烧热，倒入蒜爆香，加入辣椒煸炒至表面微黄、豆豉、皮蛋丁快速翻炒，淋入少许生抽翻炒均匀。
最后加入适量盐调味，即可出锅！
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