东门网红炸鸡翅做法（舌尖上的端午蒜香炸鸡翅）

端午怎少得炸鸡翅呢？

By guanminjing

用料

• 鸡中翅 6个
• 食用油 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、鸡翅改刀，加入蒜蓉，黑胡椒粉，耗油拌匀，腌制一小时。

2、调炸浆：面粉，水淀粉比例1：1，加入一个鸡蛋，再加少许盐调成炸浆。

3、腌好的鸡翅放入炸浆里裹满。

4、油烧至8成，把鸡翅放进去慢火炸至金黄色。

5、拿出吸一下油。

6、然后再把鸡翅大火翻炸20秒，这样更香脆。

7、拿出控油即可。

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