芦笋和莴笋有区别吗(很多人还把芦笋和竹笋搞混)

竹笋相信大家都有吃过,一般是分为春笋和冬笋,是我们餐桌上很常见的菜,今天要说的也是一种笋很多人还把它和竹笋搞混,它就是芦笋,今天我们就来说说芦笋和竹笋的区别。

芦笋和莴笋有区别吗(很多人还把芦笋和竹笋搞混)(1)

芦笋和莴笋有区别吗(很多人还把芦笋和竹笋搞混)(2)

首先看外形,芦笋一般的形状为细长,颜色为绿色和白色,是尾部带花的一种蔬菜,竹笋是形状为细长或粗矮状,浅黄色,不带花的一种蔬菜,是竹子的幼芽部分。

再就是芦笋一般生长在江苏、山东等地区,它不适合于南方生长,在北方生长的很好,所以南方比较罕见。而竹笋则适合生长在南方的竹林间,不适合生长在北方。

还有芦笋属于多年生的草本植物,芦笋所含的蛋白质、碳水化合物和维生素以及微量元素都很丰富,特别是叶酸的含量很高,因此适合食用。而竹笋属于禾本科常绿植物,需要剥去外面的壳来食用,除含有植物蛋白、脂肪外,还有维生素B,钙、磷、铁、镁等。

你知道怎么分辨芦笋和竹笋吗?

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