茄子怎么做（茄子的做法）

先将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用，今天小编就来聊一聊关于茄子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

茄子怎么做

先将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。

碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。

起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒即可。