糖尿病人吃什么粥降血糖（这样做的粥升血糖慢）

用大米熬的粥叫白粥，由于白粥消化速度快，会导致血糖快速上升又很快下降，使机体重归饥饿，这对控制血糖极为不利。

因此，对于糖尿病患者来说，最好不要喝用大米熬的白粥。今天给大家推荐一种粥，适合糖尿病患者日常食用。

适合糖尿病患者做粥的食材

杂豆：红小豆、绿豆、白芸豆、干豌豆、干蚕豆（嫩豌豆、嫩蚕豆等算作蔬菜）、干扁豆等。

谷类：大米、糙米、黑米、紫米、红米、全粒小麦、小米、大黄米、高粱、大麦、燕麦、黑麦、莜麦（裸燕麦）、玉米等。

其他：莲子、芡实、薏米、山药等。

适合糖尿病患者喝的粥的制作方法

1.电压力锅：直接把各种材料放进电压力锅里，加入相当于原料重量6～10倍的水，然后盖上锅，按下“八宝粥”或“煮粥”的按钮，等待程序结束，压力回到常压，打开来吃就可以了。

2.先泡后煮：豆子需要提前泡8～12个小时，杂粮只需泡2～4个小时。为了方便，可以直接把各种材料放在容器中，加水没过食材，放冰箱里（减少细菌繁殖）浸泡一夜。

浸泡杂粮的水不要扔掉，因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。

做粥的原则是：不要煮得太烂，增加一点咀嚼的口感，这样既有利于提高饱腹感，又降低了血糖升高的速度。

举例

红豆八宝粥：红小豆、白芸豆、糙米、小米、红皮花生、燕麦、绿豆、枸杞。这款粥含丰富的B族维生素和多种矿物质，糖尿病患者可以放心食用。

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作者：ysy