这样做红烧肉肥而不腻一家都爱吃（营养美味两手抓）

女儿很喜欢吃红烧肉，自己学着做了几次，女儿赞不绝口。很适合上班族下班后快速做，上手也很快，希望大家喜欢。

By 等待青梅

用料

• 带皮五花肉 300克
• 八角 1-2个
• 生姜 1块
• 香叶 3-4片
• 蒜叶 适量
• 土豆 1个
• 冰糖 适量

做法步骤

1、选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）

2、生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）

3、将水烧开后，放肉汆一下后捞起，并把水沥干。

4、锅内放油，待油热放入姜片和八角爆香。

5、放肉炒香后捞起备用，国内油留下。

6、放入冰糖炒至糖化。

7、把肉和土豆块放入，炒至金黄后放老抽上色。

8、放水淹过肉，并放入香叶盖上锅盖中火闷煮至水干。

9、水干后放入蒜叶翻炒后即可起锅。

10、香喷喷的火烧肉搞定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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