正宗辣萝卜泡菜做法（零失误的泡菜萝卜做法）

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天怎么能少得了萝卜呢？！今天给大家带来一道不会失手的泡菜萝卜，非常的酸辣爽口，哪怕你从未下过厨，也能一次成功。

首先准备两个洗净的白萝卜，和一个心灵美萝卜。心灵美是为了给白萝卜上色，让整体颜色更加红亮，更有食欲。

不需要去皮（带皮更脆），全部切成约1cm厚的片状。然后放两勺盐腌制一小时，腌至萝卜出水。

然后准备一个干净的坛子或者密封的罐子。将腌好的萝卜条全部放进去，腌出的萝卜水也倒进去。加两百克冰糖、白醋500到700ml、一袋小米辣（连同泡椒水一起倒进去）。正好没过萝卜就行。

最后将盖子密封，腌一天半到两天就可以吃了。

我的腌了两天。色泽红亮，看着很有食欲哦。

白萝卜的口感比心灵美的更好，所以建议先吃白萝卜，心灵美留着养坛子。一坛吃完以后，直接往里添白萝卜就行，这一坛子水能吃一个冬天。非常的爽口开胃，喜欢一定要试一下哦。