糖妈酸粉餐饮店（冰糖酸无敌好吃）

经常有外地的朋友问我，来柳州除了吃螺蛳粉，还有什么不可错过的美味，冰糖酸:觉得自己受到冒犯

冰糖酸是柳州最普遍的小吃之一，酸、甜、香、辣味味俱到，和泼辣又可爱的柳州妹一样讨人喜欢，英雄难过美人关，美人难过酸野摊”，想看柳州靓拐，去酸摊上找！

每个柳州人都有“酸瘾”，几天不吃就馋得慌，但因为一场突如其来的疫情，打乱了所有人的计划，有些经常光顾的酸摊，至今仍未归来，吃酸也成为了一种“奢侈”

不过最近，小编最期待的事情发生了：超喜爱的一家宝藏店铺终于恢！复！营！业！了！

它在最繁华的市中心默默开了4年

由于位置“隐蔽”，路过n回都不一定能发现，没人带路根本找不到！

只有一块“冰糖酸”的牌子立在门前，老板霸气地说：，我们店没有名字，就叫冰糖酸！

冰糖酸

他们家在柳州酸界可是小有名气，不少人从柳北柳南开车过来，就为了专程来吃他们家的酸

麻雀虽小五脏俱全，店里的冰箱整洁摆放着各种酸品，琳琅满目，让你眼花缭乱！

纯冰糖 米醋调配，加上传统手工制作，无添加无防腐，每一款都酸甜脆爽 ，健康开胃，简直是冰糖酸界的爱马仕，爱酸人士的福音！

以及摆放在门口最显眼的山楂果，诱人的甜味儿，油亮的焦糖色，像小山一样堆在一起，首先征服我的就是它！

秘制糖山楂

灵魂拷问：作为一家卖酸的店，山楂果怎么能做得这么好吃？！！

老板告诉小编这山楂也是人气选手，每天都有超多“粉丝”来光顾，这不，说话间就有个阿姐来了：“老板！帮我装几斤山楂！”

老板还告诉小编，这山楂果采用古法熬制，需要反反复复煮泡三天三夜，才可制成这色泽晶莹红亮的糖山楂

虽呈圆形又形态各异，咬下一口甜味充盈着整个口腔，细细咀嚼又不会过分腻人，刚刚好的感觉，刚刚好的美味

山楂糖浆用温水冲泡饮用，是润肺化痰、止咳润嗓的不二法宝！

多吃山楂对身体可是益处多多哦，健脾开胃、解腻消食，行气散瘀、活血化痰，这么好吃还浑身是宝

盘它！！！

水果萝卜什么？竟然有粉色的萝卜？孤陋寡闻了吧！

这是萝卜中名叫“水果萝卜”的品种，本身种出来就是鲜艳的粉红色，用来腌酸更是酸甜爽脆，别提有多好吃了！

老板告诉我们，他家的酸都是不放任何香精色素的，高品质的水果萝卜加之秘法腌制

口感细嫩，酸甜脆口，风味独特，色泽迷人

樱桃萝卜

樱桃萝卜大家一定不陌生吧，很多饭店的菜单上都能见到它的身影，可是没想到，在这家方寸小店，也能品尝到如此美味的樱桃萝卜！

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜

这可是普通酸摊上少见的尖货！，成色粉红靓丽，口感鲜爽甜脆，酸中“门面”当之无愧！

身材小味道棒，一口一个不说，小编我可以一口N个！

萝卜皮，小编平时最爱吃的，就属这脆口酸爽的萝卜皮了！

与街头上贩卖的陈醋萝卜皮不同，米醋腌制的萝卜皮色泽偏白、口感脆嫩

酸中带甜，甜中还能尝出萝卜本来的滋味，简直不要更好吃！

木瓜酸

这应该是食酸爱好者必点的酸品之一了吧，就一个字——脆！脆！脆！根本刹不住嘴！

你看这木瓜它又薄又宽，清脆爽口，唇齿留“酸”，轻咬则断，嫩到不行！

包菜酸，包菜处理得干干净净、纹路清晰，酸爽进味，入口咔蹦脆，你不考虑pick一下吗？

还带有菜叶本身的清甜味儿，吃完一片又一片，根本停不下来

萝卜头酸，萝卜全身都是宝，头也给你腌成酸

不“mei”不“nia”有嚼劲，男女老少都喜欢！

莲藕酸

清清爽爽，薄薄脆脆，酸酸甜甜，莲藕控在哪里？，快让我看到你们举起的筷子！

从盆里夹出各种酸来，再淋上酸水跟秘制辣椒酱，酸气扑鼻色泽诱人，一口气吃掉一两斤完全是分分钟的事！

而这家店最神奇的地方在于，冰糖酸好吃就算了，招牌竟然是这金黄油亮的——水！油！堆！

水油堆，俗称油堆，壮家特色小吃之一，是柳江县洛满镇的一道名小吃，99.9%的柳州人都吃过它

店里的油堆每天限量制作，现做现卖，出锅时一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散，下午还没到就能卖光，可见它的火爆程度

用糯米粉和水捻成饼，用糖、水等物品和作馅，再撒上白芝麻，放在沸油里煎熟吃起来酥、香、脆、韧，甜度刚刚好，一口接一口，根本停不下来，心动不如行动，冰糖酸已经恢复营业啦，收下地址，赶紧去尝尝看吧！

地址：城中区西城巷65号（阿云香螺小吃店旁）

营业时间：11:30-晚上9~11点不定

除了小编倾情推荐的这家，还有哪家冰糖酸曾敲开你胃，走进你心？来评论区跟大家分享一下吧！

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▍作者：兔牙 摄影&后期：黄云珊

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