钠离子与植株产量相关性分析（1-甲基环丙烯处理对跃变型水果成熟的影响的meta分析）

水果储存过程中，最重要的是保持其新鲜品质并延长保质期，从而减少高代谢率和易感病性引起的商业价值的损失。根据成熟期间的呼吸模式，水果可分为"跃变型"和"非跃变型"两种。跃变型水果由于植物体内生长调节剂乙烯的自催化作用，呼吸作用往往会增强，从而加速果实的成熟。而1-甲基环丙烯(1-MCP)作为一种乙烯感知抑制剂，能与乙烯受体结合来抑制乙烯形成，从而延迟果实成熟。

自1980年代起，1-MCP就在果蔬气调储藏过程中被广泛使用，但对不同类型的跃变型水果，或不同储存时间和条件下，其对果实成熟相关的生理生化过程及储存期间的果实品质的影响仍存在差别。虽然已有大量研究报道1-MCP对不同物种以及不同储存环境条件下对跃变型水果成熟的影响，但并未形成明确的结论，没有系统性不带主观判断的文献荟萃分析，使得1-MCP的应用仍然缺乏科学性和系统指导性。Meta分析是一种整合大量个别研究结果、基于统计学方法、客观、系统地进行文献荟萃分析的方法。

近日，Horticulture Research在线发表了题为Meta-analysis of the effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment on climacteric fruit ripening的研究论文。研究对1-MCP对跃变型水果成熟过程的影响进行评估，明确1-MCP在不同变量下对果实成熟度的影响，从而更好地为生产和后续研究提供思路。

研究结果表明，1-MCP处理后，跃变型水果的44项成熟指标中有20个指标至少降低22%，6项指标至少增加20%。在七个调节变量中，1-MCP处理延缓果实成熟的效果受物种、1-MCP浓度、储存温度和时间变化的影响很小。不同物种的水果对1-MCP的反应各不相同，其中蔷薇科和热带水果对其反应最为明显。研究证明，以1ml/l的气态1-MCP，处理12-24小时，以0°C（温带水果）或20°C（热带水果）为储存温度，20℃为货架温度，1-MCP处理延缓果实成熟的效果最佳。

这些发现将有助于提高1-MCP的利用率，更有效地处理储存期间的跃变型水果，减少水果品质损失，提高商业价值。同时，本研究还指出了许多1-MCP诱导效应的分子机制方面的思路以及这种技术的应用方面的前景。结论表明，虽然该领域已有大量研究，但仍然存在许多并未有过深入研究且值得探索的方向。

Fig. 1: Weighted summary effect sizes

南京农业大学园艺学院硕士研究生张静为该文第一作者，教师马媛春为共同第一作者，南京农业大学园艺学院程宗明教授，南京农业大学食品科技学院郁志芳教授和美国康奈尔大学Christopher B. Watkins教授为该文通讯作者。此外，克兰菲尔德大学Leon A. Terry教授和上海农科院董超共同参与该项研究。

该研究得到了中央高校基础研究基金(KYZ201843)、江苏高校优势学科建设工程资助项目以及南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室开放基金(ZW201813)的资助。

文章链接：

https://www.nature.com/articles/s41438-020-00405-x

关于园艺研究

Horticulture Research 是由南京农业大学与自然出版集团（现Springer Nature）合作创办的英文期刊，是Nature旗下唯一的园艺领域专刊。所有关于园艺作物的基础和理论研究都可以投稿。Horticulture Research 科睿唯安JCR2019影响因子：5.404，位于园艺一区（第1/36名），植物科学一区（第16/234名），遗传学一区（第24/177名）。2019年中科院期刊分区（基础版）：位于园艺小类一区，植物科学小类一区，农林科学大类一区（Top期刊）。