油黄瓜是什么黄瓜（属于哪个菜系）

油黄瓜是一种菜品油黄瓜属东北菜系，虽名中带油，食用起来却清新爽脆，是佐餐、消暑、解腻的佳品，今天小编就来聊一聊关于油黄瓜是什么黄瓜?接下来我们就一起去研究一下吧!

油黄瓜是什么黄瓜

油黄瓜是一种菜品。油黄瓜属东北菜系，虽名中带油，食用起来却清新爽脆，是佐餐、消暑、解腻的佳品。

油黄瓜以黄瓜作为主要食材，配以酱油、花椒、八角、辣椒、小葱等佐料，再加盐、油、醋、姜、蒜等腌制凉拌而成。易于储存，食用方便。

黄瓜在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。