猪肉芹菜饺子怎样做（猪肉芹菜饺子）

作者：鱼儿AA567

用料

芹菜 80克

猪肉 300克

普通面粉 500克

料油 2汤匙

生抽 1汤匙

花椒粉 少许

蚝油 1汤匙

鸡蛋 1个

盐 适量

味精 少许

饺子酱油 少许

芝麻油 少许

辣椒油 少许

蒜末 少许

做法步骤

1、面粉加入230克水，搅拌均匀。

2、和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

3、此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。

4、姜葱肉片放入料理机，打碎。

5、放入调料搅拌。

6、顺一个方向搅拌均匀。

7、自己种的芹菜备好。

8、洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。

9、放入料理机打碎。

10、加入拌好的肉馅里拌匀。

11、顺一个方向搅拌均匀。

12、面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。

13、按扁。

14、擀成面皮。

15、面皮上放上肉馅。

16、包成饺子。

17、锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。

18、水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。

19、蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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