干咸肉腌制方法（干咸肉腌制方法步骤）

所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗，今天小编就来聊一聊关于干咸肉腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

干咸肉腌制方法

所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。

热锅，锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。

炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。

放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上，我风干两天所以用的料酒，白酒更好。

然后放冰箱腌制一会，大约腌制半小时～一个半小时。

取出来后的咸肉是湿的没关系，穿上绳子放在阴凉处风干两到三天即可。