蒜苔炒豆腐皮菜谱（临沂平邑家常菜的做法）

这个季节的蒜黄最鲜最嫩，雪白身子金黄尾，样子很诱人。超市蒜黄4.98元一斤，双十一还优惠，上午去正赶上把蒜黄搁特价专柜，蒜黄就是发绿了放的时间长了，4把才2块钱，不错看上去挺好的。蒜黄最喜豆腐皮儿，蒜黄炒豆腐皮最对路，绝配！

过程：1.蒜黄一把，切去头（头有泥沙），冲洗干净沥干水分，切段儿

2.豆腐皮两张，切丝。俺们丰阳豆腐皮就是干就是好吃，还不贵5块钱一斤，拿过来生吃当煎饼都可以，不是多很咸。别的地方用水泡的豆腐皮湿拉拉的不好

3.辣椒切段姜切片。起锅烧油，放辣椒姜片爆香

4.倒蒜黄炒匀，炒至发蔫倒豆腐皮炒匀，

然后加点清水，放酱油，放半勺花椒大茴材料面，半勺鸡精，炒匀即可出锅装盘

蒜黄炒豆腐皮，卷丰阳大烧饼还有治吗？吃撑！在我们临沂平邑，蒜黄就要炒豆腐皮儿，美味！

自己吃也好来客人也罢，一盘蒜黄炒豆腐皮大人小孩都喜欢，好吃到连汁儿都不剩。晚安好梦～