简单又好吃的云南美食(云南婆婆手把手教做饭)
俗话说得好,家有一老,如有一宝。婆婆是南方的,她的南方菜肴家里人都非常喜欢,每次孩子都夸好吃,连吃下去两碗大米饭。
婆婆非常喜欢吃菌子,最近正好赶上换季流感频发,婆婆就教了几道菌类家常菜,说是多吃菌子可以提升全家人的免疫力,不容易感冒。
鲜牛肝菌炒五花肉
- 准备两个鲜牛肝菌切厚片备用。
- 切好姜丝、蒜片、五花肉片备用。
- 锅热加入少许肥肉煸炒出油。
- 下五花肉片煸炒、下入姜蒜炝锅。
- 鲜牛肝菌下锅炒软,调味,炒熟即可出锅。
什锦菌菇
- 将菌菇、萝卜、青椒等切碎备用。
- 锅中先放少许油,胡萝卜翻炒一下,炒软。
- 放入大蒜翻炒出香味。
- 放入菌类和青椒继续翻炒。
- 最后加适量的盐。
- 全熟了装盘即可。
鱼丸菌菇汤
- 准备好丸子,鲜虾,爱吃的菌子、青菜
- 倒入半锅开水,加入菌菇,和不容易熟的丸子等,炖煮40-60分钟。
- 最后放虾和青菜,小火煮十分钟
- 加盐和一点点味精调味即可
杂菌汤
1、羊肚菌、牛肝菌、竹荪等各色菌子洗净备用。
2、准备一个砂锅,锅底倒油,下蒜末爆香。
3、下菌子炒出香气以后倒入水盖过菌子。
4、小火焖二十分钟,开盖调味即可。
这次跟婆婆一起学了各式南方菜系,吃惯了北方菜的老公和儿子都直呼好吃,下回我想尝试一下做竹笋之类的美食,家里人一定喜欢。
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