炸酱面的做法步骤（怎么做炸酱面）

主料：豆瓣酱100克、甜面酱100克、猪肉300克、面条300克 ，今天小编就来聊一聊关于炸酱面的做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

炸酱面的做法步骤

主料：豆瓣酱100克、甜面酱100克、猪肉300克、面条300克。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油5克、料酒10克、黄瓜适量、绿豆芽适量、胡萝卜适量。

准备豆瓣酱和甜面酱。

猪肉要七分瘦三分肥的。

肥，瘦肉分开切成小丁。

把葱姜蒜切碎备用。

锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

加入葱姜蒜煸炒均匀。

加入豆瓣酱煸炒均匀。

加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。

再加入甜面酱搅拌均匀。

小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

把豆芽洗净胡萝卜切丝后焯水。

黄瓜切成细丝。

面条放入开水中煮熟后过水。

面条盛入碗中，把豆芽胡萝卜丝黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。