早点摊的番茄鸡蛋面汤怎么做的（仙女们的私藏鲜法大PK）

一日之计在于晨，早餐对于一个人一天的工作生活尤为重要。早餐吃的好，一天好心情。因此我每天都会坚持变着花样为家人准备早餐，但作为上班族，有时候时间比较仓促，这时候就需要掌握几款简单又营养的快手早餐了。今天分享一道家里常吃的番茄鸡蛋面疙瘩汤给大家，特别简单，十分钟上桌不是梦。因为我的家乡会把青春痘叫做疙瘩，宝贝也被耳濡目染了，今天做了这个吃，他直说“青春痘”真好吃呢！

By 卤蛋厨房

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 空心菜叶 20克
• 面粉 150克
• 清水（拌面疙瘩） 20克
• 清水（煮汤） 400克
• 食盐 1克
• 太太乐原味鲜 2克
• 太太乐芝麻油 2毫升
• 大蒜 3瓣
• 葱花 10克
• 食用油 10克

做法步骤

1、将150克面粉放入盆中。

2、少量多次的加入约20克水，搅拌成颗粒细小的面疙瘩。

3、一个西红柿底部切十字花刀，用开水浸泡2分钟。

4、两个鸡蛋打散。

5、一小把空心菜的叶子清洗干净，简单切碎。

6、三瓣大蒜切碎。

7、一段葱切成葱花。

8、烫好的西红柿撕去外皮，去蒂后切成小丁。

9、锅中烧油，爆香葱蒜末。

10、加入西红柿和1克食盐小火慢慢炒。

11、等炒出汤汁后，加入400克清水。

12、水开后加入面疙瘩搅拌均匀。

13、再次烧开后均匀的淋入蛋液。

14、加入2克太太乐原味鲜和2毫升太太乐芝麻香油。

15、加入切好的空心菜叶烫煮一下即可。

16、美味完成。

小贴士

1.做面疙瘩时如果掌握不好放水的量，可以将水龙头开到最小的水滴状，边滴边Z字形搅拌。 2.煮面疙瘩的时候，刚放进去时要搅拌开，防止结团。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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