龚家湾39元酱骨头自助（福州第一家自助酱骨头）

福州闷热的傍晚，即使需要排整整1个小时的队，也抵挡不住爱吃自助酱骨头火锅的福州人！

最近火爆朋友圈的位于金牛山附近大儒世家的“骨行家 自助酱骨头”，小霖也去探店啦！大约7点半多到店，被告知要还要等待1个小时左右，门口到处都是坐满了排队等候的客人。

经过漫长的一个小时等待的时间，终于有位置了，验票入座上酱骨，（买的是双人套餐人112元，人均56）现场买是69一个人。

上菜速度很快。这是福州第一家自助的酱骨头，一出道火爆整个朋友圈。老板是东北人，热情豪爽，经过商家宣传，即使店铺位置不是很好，却也人满为患。

一端上桌就看见满满一盆的浓香赤红的骨头，再一闻香味扑鼻的酱香骨头，一个个都是如同拳头般大小，在筒骨部位，里面满满都是骨髓。真的是无限次数，一次吃个够！

带上一次性手套开吃，热乎乎的大骨，烫手的很，老板说酱骨头都经过几个小时的炖煮，所以才会这么的酥软，入味。吃这样的大骨就是要用手掰开撕扯着肉，感受肉与筋膜的交织。

吃大骨，骨髓可是精髓所在。吸管往筒骨里一插，轻轻的吸一口，包裹着酱汁的骨髓一起入口，满满胶原蛋白，丰富的营养都送入口中，太满足了！

夫妻一共吃了两大盆，大概每个人也有吃5—6个，满满酱骨都是肉吃到后面有点儿腻。啃完大骨吃火锅！让服务员加汤，开始涮菜，丸子、蔬菜、泡面、冰棒冷饮…也都是全部无限量！涮菜在酱锅里煮过，吸饱了汤汁，真的特别的好吃入味。

还有自助水果、凉菜、可以解腻。一口啃骨头，一口饮料，不要太舒服呢。看到隔壁桌，有小伙子一口啃骨头，一口就着大蒜，天哪，这操作太厉害了！这是哪里的吃法呢？

小霖探店：新店开业不久，老板宣传的到位，真的是每天都人满为患，要吃到第一波，那4点多就要去占位置啦。酱骨头是真的好吃，且不管他是否冰冻还是新鲜，永辉的冰鲜筒骨都12块一斤啦，人均56块钱任意吃酱骨，还有饮料配菜水果，全部无限量自助。真的随便吃都回本了。就这样的性价比真的是爆表。食肉者们冲啊！

店门口还有零食、水果供给等待的客人，来晚了就坐门口聊天吧。

生活给了我很多次长胖的机会，我都一一成功的抓住了！关注我，和你分享福州大大小小的美食。