不用烤箱自制旺仔小馒头 自制旺仔小馒头

导语：自制旺仔小馒头，奶香浓郁、入口即化，比外面买的还要香，最关键的是无添加哦！

小时候，大家都喜欢吃什么零食呢？在洁子的记忆当中，最忘不掉的就是旺仔小馒头的味道，那浓郁的奶香味，一口一个嘎嘣脆，而且入口即化，怎么吃都吃不够！

前几天和家人一起去逛超市，洁子看到那熟悉的包装，准备买一包回忆回忆童年的味道，可是在看到后面配料表里的添加剂时，心里却犹豫了。于是回到家就自己动手试做了一下，味道很不错，还是记忆中的那个味，今天就把制作旺仔小馒头的方法分享给大家，喜欢的朋友可以试一试哦！

食材准备：

鸡蛋1个，白砂糖30克，全脂奶粉30克，玉米淀粉60克，普通面粉50克，玉米油40克

制作步骤：

第一步：在碗中打入一个鸡蛋，倒入白砂糖和玉米油，然后搅拌均匀。

第二步：搅拌均匀后筛入普通面粉、玉米淀粉和全职奶粉，再把它们搅拌均匀。

第三步：搅拌成面絮状后揉成这种光滑的面团，然后醒面10分钟。

第四步：10分钟后，取出醒好的面团，轻轻地把面团按压成厚一点的薄饼。然后把薄饼切成约2公分宽的面条。

第五步：全部切好后，搓成长条，再把长面条切成大小均匀的小剂子。

第六步：把每一个小剂子都搓成圆形小面团，这里提醒大家：在搓面团的时候，要用保鲜膜把没搓的小剂子盖住，这样做是为了防止小剂子表面变干。

第七步：开始预热烤箱，温度调到180度，上下火，预热10分钟；预热好后把烤盘放入烤箱中层，温度调到160度，上下火，烤20分钟即可。

小贴士：

1、 可以少加一些蜂蜜，口感会更棒。

2、 因为面粉的吸水量和鸡蛋的大小都不同，所以可以适当增减面粉的用量。

3、 在烘烤前可以在小面团表面喷洒一些水，再放进烤箱中，这样可以避免小馒头表面出现裂纹。

4、 烘烤的时间不能过长，否则小馒头的口感会变硬（但是个人比较喜欢口感硬一点的小馒头，咬起来嘎嘣脆）。

5、 刚烤好的小馒头口感比较发软，但是放凉后就会变得很酥脆，而且是入口即化。

今天的旺仔小馒头就制作完成了，做法非常的简单，而且口感也不比外面买的差，喜欢的朋友赶快动手试试吧。如果您有什么疑问可以在评论区留言，或者观看洁子上传的视频制作过程。

我是洁子，每天给大家分享不一样的美食，我们下期见！