番薯芥菜汤如何做（番薯的营养价值）

番薯芥菜汤的做法：芥菜洗净切块，番薯去皮后洗净切块将芥菜、番薯、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时加入适量盐调味即可，今天小编就来聊一聊关于番薯芥菜汤如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

番薯芥菜汤如何做

番薯芥菜汤的做法：芥菜洗净切块，番薯去皮后洗净切块。将芥菜、番薯、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。加入适量盐调味即可。

番薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外，番薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。