鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(1)

作者:言言Ma

用料

红衫鱼 5条

盐 适量

花生油 适量

酱油 适量

蚝油 适量

玉米淀粉 适量

料酒 适量

糖 适量

豆豉 适量

姜丝 适量

蒜头 适量

葱头 适量

做法步骤

1、红衫鱼洗干净备用

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(2)

2、把洗干净的鱼一条条排在不粘锅里,开小火慢慢的煎

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(3)

3、把鱼煎至两边金黄

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(4)

4、趁煎鱼有多余的时间准备好调料,姜,豆豉,蒜头,葱头,洗干净分别切成碎

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(5)

5、如图

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(6)

6、鱼的另一边也快煎好了

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(7)

7、取一个干净的小碗,分别倒入,姜,葱头,蒜头,豆豉,加入调料,加一点点的水搅拌均匀

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(8)

8、把煎好的鱼装在碟子里,然后取出刚才调好的汁淋在鱼里

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(9)

9、锅里加上适量的水,待水开后,放进去蒸10分钟左右,如果蒸太久,那鱼的肉质就没有这么的鲜甜了

鱼怎么煎不粘锅不掉皮(煎红衫鱼)(10)

(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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