七个月宝宝食谱(建议家长多给孩子吃8道菜)

一年之计在于春,春天是万物生长的季节,也是人体代谢最旺盛的季节,尤其是对于小朋友,春天是长个的黄金期,家长要多给孩子吃一些营养丰富的食物。给孩子补充营养,不能光靠主食,既要补充蛋白质,又要补充维生素和矿物质,下面分享8道营养丰富的菜肴,常给孩子吃,健脾补钙,孩子长得快。

一、豆腐鱼煲

【食材】鲅鱼、豆腐、洋葱、芹菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、白糖、香菜、辣椒

1、把鲅鱼洗干净,切成段放入碗中,放入少量盐和胡椒粉腌制一下。

2、再把豆腐切成厚片,接着把洋葱切片,芹菜切段备用,再切点葱姜蒜末。

3、锅里倒油,放入鲅鱼段煎至两面金黄备用,接着把豆腐也煎一下。

4、砂锅底部倒一点油,放入洋葱片和芹菜段,把豆腐块片摆在上面,最后摆上鱼片。

5、锅里倒油,放入葱姜蒜末炒出香味,蒜末要多一些。然后淋入生抽、盐和适量白糖,做成蒜油备用。

6、把蒜油淋在砂锅里面,再沿着锅边倒入半碗水,然后盖上锅盖闷20分钟。

7、闷好之后取出来撒上香菜末、葱花和辣椒圈,就可以了。

二、牛肉海鲜菇

【食材】牛肉,海鲜菇,胡萝卜,青椒,葱,姜,蒜,生抽,盐、蚝油,胡椒粉,淀粉

1、准备牛里脊一块,洗干净后浸泡出血水,捞出来切成牛肉条放入碗中,加入1勺盐、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。

2、准备一把海鲜菇,洗干净后撕成条,再把胡萝卜和青椒分别切丝,再切一些葱段、姜片和蒜末备用。

3、锅里倒油,放入葱姜蒜炒出香味,然后放入牛肉条,炒至牛肉条颜色变深。

4、放入海鲜菇、胡萝卜丝和青椒丝,翻炒至配菜变软,最后放入适量的盐和蚝油,拌匀就可以出锅了。

三、油焖大虾

【食材】大虾,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,番茄酱,白糖,胡椒粉,油

1、准备300克大虾,用剪刀剪掉虾须,虾脚和虾刺。

2、用刀在虾背上面划开一个小口,取出虾线。

3、切一些蒜末,葱花备用。

4、碗中加入1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,2勺番茄酱,1勺白糖,适量胡椒粉,加少量清水搅匀。

5、炒锅中多倒一些油烧热,把处理好的青虾倒入油锅中,炸1~2分钟左右,把大虾炸到颜色变红,变红就可以捞出来了,不要炸久了虾肉会变老。

6、炒锅留少量油,放入葱蒜炒香,倒入之前调好的酱汁,炒到浓稠,倒入炸好的大虾,翻炒一下,让大虾均匀地裹上酱汁就可以了。出锅装盘撒上葱花或者芝麻。

四、西蓝花炒杏鲍菇

【食材】西蓝花、杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油

1、把西蓝花、杏鲍菇和胡萝卜分别洗干净,西蓝花撕成小朵备用,杏鲍菇和胡萝卜分别切片备用。再把大蒜去皮切成蒜末。

2、锅里倒入清水烧开,把西蓝花放入清水中焯烫1分钟,再把杏鲍菇和胡萝卜也分别焯一下水捞出来备用。

3、锅里倒油,放入蒜末爆香,接着把杏鲍菇和胡萝卜片放入锅里炒一下,再放入西蓝花,翻炒1分钟左右。

4、出锅前淋入蚝油和适量的盐,拌匀就可以装盘了。

五、板栗烧鸡

【食材】鸡、板栗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖

1、鸡斩成鸡块备用。板栗煮好之后,去皮,再切点青椒、红椒、葱段、姜片和蒜片备用。

2、锅里倒清水,下入鸡块,加入焯烫2分钟捞出。

3、炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜炒出香味。放入鸡块翻炒至鸡块颜色变黄。

4、加入2勺生抽,1勺盐,1勺糖,放入板栗,加入清水,大火烧开,转小火炖30分钟,炖到鸡肉和板栗软烂,炖到汤汁收的差不多的时候,放入青红椒炒软就可以出锅了。

六、蒜蓉粉丝花蛤肉

【食材】花蛤肉、粉丝、大蒜、盐、油、蒸鱼豉油

做法:1、把粉丝放入碗中,加入热水没过粉丝,浸泡至变软。

2、花蛤肉洗干净,加入适量盐拌匀。

3、大蒜去皮切成蒜末,锅里倒油烧热,放入蒜末炒出蒜香味。

4、把粉丝摆入盘中,放入花蛤肉,放入炒好的蒜油,淋入蒸鱼豉油,上锅蒸10分钟,蒸到扇贝变色,就可以取出来了。

七、茄汁鸡柳

【食材】鸡胸肉、葱、蒜、玉米淀粉、番茄、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、玉米油、白芝麻

1、鸡胸肉洗净,顺着纹路切成1厘米左右宽的条状。

2、加入1勺玉米淀粉抓匀,接着放入1勺料酒,少许盐,少许胡椒粉腌制一下。

3、鸡胸腌制15分钟左右,在一个干净无水的盘中倒入干的玉米淀粉,把腌制好的鸡胸肉均匀挂上一层玉米淀粉,让鸡肉表面水分正好可以粘住淀粉,把没挂住的干淀粉轻轻拍掉。

4、锅里加入油烧至七成热,把挂好淀粉的鸡柳依次放入油中炸熟,炸的过程中肉不要一次全放入,防止互相粘连。

5、炸至定型颜色金黄就可以捞出了,番茄酱2勺,料酒1勺,生抽2勺,白糖3勺,五香粉少许放入碗中调成酱汁备用。

6、玉米淀粉1勺加入少量清水调成淀粉糊备用。

7、锅里加入葱花蒜末炒香,倒入调好的糖醋汁翻炒一下,最后倒入水淀粉,搅拌至汤汁黏稠。

8、倒入炸好的鸡柳,翻炒至均匀挂上糖醋汁就可以出锅了。出锅摆盘后撒上少许白芝麻。

八、鹌鹑蛋炒虾仁

【食材】鹌鹑蛋、大虾、玉米、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、白糖、番茄酱、淀粉

1、准备一个甜玉米,放入锅里煮熟后把玉米粒剥下来。

2、把大虾的虾头和虾壳去掉,挑出虾线,清洗干净。

3、把鹌鹑蛋洗干净,放入锅里煮熟,然后过凉水冷却后,把鹌鹑蛋的壳剥掉。

4、把胡萝卜和黄瓜洗干净,分别切成小丁备用。

5、平底锅中放油,把鹌鹑蛋放入锅里煎到表面金黄盛出来备用。

6、锅里接着放入虾仁,中火炒至虾仁颜色变红,盛出来备用。

7、锅里放油,加入蒜末炒出蒜香味。把胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁,放入锅里炒至胡萝卜和黄瓜变软。放入之前煎好的鹌鹑蛋和虾仁。

8、碗中加入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺水淀粉调成料汁。然后把料汁倒入锅里,熬至浓稠,就可以出锅装盘了。

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