班兰烫面戚风步骤 香兰教程焦糖酱

焦糖酱 | 可做淋面蛋糕

焦糖酱 | 可做曲奇小饼干

焦糖酱还有超多用法可解锁........

焦糖酱，有巧克力的丝滑和奶油的香醇，焦香甜蜜，闻起来就很香，冷却凝固之后是怡口莲糖果的口感，直接吃就已经很好吃了，但如果你以为它就只是这样而已那你就错了。

小胖老师说这款焦糖酱有千变万化的吃法可以做，凝固之后舀一勺在蛋挞里，就是焦糖流心蛋挞；装入裱花袋挤在蛋糕上，就是焦糖淋面蛋糕；加入曲奇配方中，就是酥香焦糖曲奇。甚至可以是包进面包的夹心馅，更可以是抹在面包片上的焦糖酱料，只要你想尝试，它就能给你惊喜。

做法超简单的焦糖酱，强烈安利给大家~

所需配料

淡奶油：200g

白砂糖：250g

焦糖巧克力：100g

制作步骤

淡奶油倒入小奶锅中加热至温热，放置一旁备用；（注意不要糊底，温度大概30-40℃即可）

白砂糖倒入不粘锅中小火加热，逐渐液化变成焦糖色，轻轻搅拌让糖色均匀；（糖浆变成琥珀色即可，过度加热会泛苦，糖浆变色前不要翻搅）

慢慢加入淡奶油，小心糖浆飞溅烫伤；

然后将糖浆倒入碗中，趁热加入焦糖巧克力；

巧克力会被焦糖浆余温融化，再搅拌均匀，味道浓郁、细腻丝滑的焦糖酱就制作完成了。

超级百搭的焦糖酱，可以做淋面、可以做夹心、可以做装饰，直接吃也非常好吃，总而言之非常实用制作又简单，放在冰箱想吃就吃~

//焦糖酱做曲奇

//焦糖酱可做蛋糕淋面

还有超多吃法等你解锁

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