夏天要多喝这碗汤清淡爽口不油腻(三伏天最爱这碗汤)

三伏天最爱这碗汤,清淡美味,营养丰富,炎热夏日喝着真舒服!

大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间。现在的天气可真热呀!每天的气温都达到了35-37度,这样的气温下,一点也不想出门,慵懒地呆在家里,感觉只有空调和美食才能拯救我。

在空调房里待久了,人体内的湿气就比较重,因此要经常吃一些祛湿消暑的食品,今天给家人做了冬瓜薏仁排骨汤,在这样闷热的三伏天,喝上这样一碗汤,既能补充营养和水分,还可以祛湿消暑,里面放了薏仁,还有美白的作用呢!

夏天要多喝这碗汤清淡爽口不油腻(三伏天最爱这碗汤)(1)

冬瓜作为夏季的时令菜,价格特别便宜,基本上是一元钱一斤,买上一块就能吃上一顿。别看冬瓜便宜,它营养可丰富了,它含有较多的蛋白质,多种矿物质及维生素,冬瓜和其他菜不同,它不含有脂肪,热量很低,冬瓜中还有丰富维生素B1,可以促使体内的淀粉,糖类转化为热能,而不变成脂肪,人们常说吃冬瓜可以瘦身减肥是很有道理的。冬瓜性寒味甘,食用后可以清热生津,在夏天吃尤其适宜。

薏仁的营养也非常丰富,蛋白质的含量更是高达12.8%,薏仁中含有一定的维生素E,食用后可以改善肤色,有美白的效果,薏仁也有健脾祛湿的作用。

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冬瓜,薏仁,排骨的完美搭配,炎炎夏日,最爱的就是这一碗冬瓜薏仁排骨汤,美滋滋地喝上一碗别提多舒服啦!现在把做法分享给大家,喜欢的朋友记得给家人做起来!

冬瓜薏仁排骨汤

所需食材:

排骨600g,冬瓜一块,薏仁适量,料酒两勺,生姜一块,香葱一根,食用油适量,食用盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量。

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1.准备食材,排骨提前用清水浸泡,泡出里面的血水,薏仁也可以提前一小时浸泡,容易煮软烂。

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2.冬瓜去皮,切小块,也可以不去皮,只需要用盐将冬瓜皮搓洗干净就可以一起炖汤。

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3.锅中放清水,排骨冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,焯水后捞出,将排骨冲洗干净。

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4.锅中放少许油,放生姜爆香,放入排骨,放一勺料酒稍微翻炒一下(我们这边炖排骨汤喜欢将排骨炒一下)。

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5.放入薏仁,倒入适量的热水或者开水,大火烧开。

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6.盖上锅盖,转小火炖30分钟,我的帝伯朗的锅是带有微压的,所以30分钟后,排骨炖的很软烂。

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7.放适量的盐,放入冬瓜,大火烧开后再炖10分钟。

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8.放胡椒粉鸡精,放几颗枸杞点缀,撒上香葱即可出锅啦!

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9.和家人一人一碗,汤味鲜美,排骨和薏仁炖的软烂,三伏天里喝上这样一碗汤,别提多滋润啦!

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营养棒棒哒!尽管天气很炎热,可也别亏待了自己的胃,这样一碗汤,不仅可以补充营养和水分,还能祛湿消暑,多喝也不怕长肉肉!

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美食小贴士:

1.炖排骨汤的时候,盐不要放早,等排骨炖好了再放盐,这样排骨容易炖软烂,而且肉质不柴。

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