带刺的灌木是什么树（浑身带刺的灌木）

春天到来天气逐渐回暖，田埂上、山野坡上、树林中都长出了很多新鲜的野菜，如春笋、婆婆丁、面条菜、蕨菜、香椿、野韭菜、野蒜等等，由于这些都是野外生长纯天然、无公害的绿色食品，制作的菜肴也十分美味，有着“山野之王”的美称，所以深受广大消费者的喜爱。

其中有一些野菜，由于产量少价格很贵，就像下面要跟大家介绍的一种野菜刺老芽，刺老芽又叫刺龙牙、龙牙楤、刺嫩芽，这种野菜在东北林区里很常见，生长在一种浑身长满刺的辽东楤木的灌木上，浑身是刺犹如穿着一身“铠甲”，采摘时一定要非常小心，一不留神就会扎人，所以在农村刺老芽也叫狗不碰、鸟不落；

春季，在灌木枝头长出的嫩芽，嫩叶还没有完全张开时，就要及时采摘，当嫩叶展开变老后就失去了食用价值；刺老芽营养含量质含量十分丰富，烹制的菜肴又十分美味，由于近年来的过量采摘，野生的刺老芽采摘量越来越少，市场上价格很高，但还是远远满足不了市场的需求，致使曾经不起眼的刺老芽，现在市场售价比肉还要贵好多，在有些地方都能卖几十甚至上百元钱一斤。

为了满足市场的需求，人们通过人工栽培方法，将新鲜美味的刺老芽送上市场，满足消费者的需求，其实目前市场上销售的刺老芽绝大部分都是人工栽培的，所以大家可以放心食用，但是新鲜的刺老芽还有大量要硝酸盐，所以烹制菜肴前要用把刺老芽放入清水浸泡两个小时，防止烹制的菜肴出现发涩、发苦。刺老芽最简单的烹制方法就是切碎炒鸡蛋，味道非常棒！

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