红胡椒粒焗黄鱼（无水无油家常焗黄鱼）

分享一道我家餐桌出现率高，快手又好吃的菜！

By Yang妈妈87

用料

• 黄鱼 一条
• 五花肉薄片 10片左右
• 生姜 1小块
• 大蒜瓣 4个
• 青红辣椒 适量
• 葱花

做法步骤

1、如图准备好所有材料，黄鱼从腹部剖开，去内脏和内部黑色膜，沿着内部骨头切开，让鱼可以平趴下，鱼身两面划几条花刀，用一丢丢盐把鱼身体两面撒一下❤️真的只需要一点点

2、不粘锅开中小火把五花肉煸出油，放入生姜

3、放入生姜和黄鱼，撒上蒜末，放3克白糖，半勺醋，生抽1勺，老抽小半勺，料酒4勺

4、盖上锅盖焖煮5分钟左右，撒上青红辣椒碎，再焖煮2分钟后关火，焖3分钟再出锅，

5、出锅撒点葱花即可

6、五花肉特别香

7、鱼肉超级嫩

黄鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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