最地道的皮皮虾吃法（分享最最好吃的皮皮虾做法）

不知道为什么，皮皮虾突然一下就火了，而且是火爆全网的节奏，微博微信头条企鹅，到处是皮皮虾跟我走，皮皮虾表情包，皮皮虾做法等等。

你觉得皮皮虾最最好吃的做法是什么呢？

微博里的同学们普遍投给了：椒盐皮皮虾

其实呢，这个东西，我们习惯叫皮皮虾或者琵琶虾。其它地方，有叫虾爬子，有叫虾菇，也有叫濑尿虾或其它名字的。

注意，不管是啥名儿，只要知道，它，很好吃。。。这就够了，

【椒盐皮皮虾】

材料：皮皮虾，姜，葱，青椒，红椒，椒盐粉，胡椒

做法：

1.皮皮虾用刷子刷洗干净，沥干水分。

2.葱姜切末，再切少许青红椒丁备用。

3.锅中倒入稍多些的食用油，大火加热至油温八成热，倒入沥干水的琵琶虾，炸约半分钟左右捞出。（竖根筷子进去，筷子周围都是密集的汽泡）

4.锅中油再次烧到八成热，将琵琶虾回锅，复炸1分钟左右捞出。

5.锅中留少许底油，放葱姜爆香，加入青红椒丁。

6.倒入事先炸好的皮皮虾，加入椒盐粉，黑胡椒粉，翻炒均匀。（喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉进去啊，看自个口味）

祝大家吃得愉快～