梭边鱼怎么做好吃(梭边鱼好吃的做法)
梭边鱼剁成块洗净,用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味,今天小编就来聊一聊关于梭边鱼怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
梭边鱼怎么做好吃
梭边鱼剁成块洗净,用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。
加入蛋清和生粉抓均匀。
多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。
准备多一点的油倒入锅中烧热。
倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄,捞起备用。
倒出多余的油,留一点油在锅里,放入姜片蒜爆香。
加入豆瓣。
再加老抽翻炒均匀。
倒入高汤煮开。
倒入鱼块翻炒均匀入味。
加入葱头。
翻炒均匀。
最后勾入芡粉起锅收汁。
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