适合高考生的菜谱(家有高考生多做这道硬菜)

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眼下已经进入七月份了,再有一周的时间、高三的孩子们就要步入人生的转折点、踏进第一次改变命运的考场,为自己的学习生涯交一份答卷。紧张那是肯定的、压力也是实打实的,这个时候身为家长除了让孩子放宽心态以外,也要特别注意孩子们的饮食。生冷辛辣油腻不说杜绝、也得尽可能避免,本来紧张的情绪就容易引发肠易激综合症、出现腹痛腹泻的现象,饮食上再不多加注意,很容易加重孩子的身心负担

适合高考生的菜谱(家有高考生多做这道硬菜)(1)

所以,今天我就给大家带来了一款非常适合高考生吃的营养餐——虾仁滑蛋,整道菜清淡清香不油腻、双蛋白高营养,补充脑力、提高精神气,助力考出好成绩

适合高考生的菜谱(家有高考生多做这道硬菜)(2)

【虾仁滑蛋】

1.首先,我们准备适量的鲜虾,放入锅中煮一下,倒入一点料酒去腥,水烧开以后打去锅中的浮沫,大约煮1分钟把大虾倒出来,用清水冲洗干净。

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2.然后剪掉虾头、剥掉虾壳,把虾仁取出来,沿着虾背把虾仁片开、去除虾线,再把虾仁切成小块,放入清水中洗干净。

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3.把洗干净的虾仁挤干水放入盆中,打入五个鸡蛋。

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4.再加入一勺食盐、少许胡椒粉、倒入一点白醋去腥增鲜,用筷子快速搅散,再放入一点葱花拌匀备用。

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5.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油、充分滑锅以后倒出热油加入凉油,把蛋液倒入锅中,开小火用勺子轻轻的翻炒。

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6.蛋液全部定型以后再颠锅翻炒几下就熟了,最后淋入一点芝麻香油,即可出锅装盘。

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阿飞有话说:

1.大虾带壳煮、鲜味不流失,还能防止和鸡蛋同炒时夹生

2.调味的时候鸡粉、鸡精最好不要加,会影响大虾和鸡蛋本身的鲜度;

3.炒鸡蛋时火要小一点,火大容易炒老,吃着不够嫩;

适合高考生的菜谱(家有高考生多做这道硬菜)(9)

好了,这道鲜嫩美味的虾仁滑蛋就做好了,家有考生的这几天可以经常做给孩子吃,提神健脑、助力高考。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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