鲈鱼清蒸几分钟最好（鲈鱼清蒸几分钟最好）

鲈鱼清蒸蒸10分钟左右即可食材：鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油（或调和油）适量、蒸鱼豉油适量，今天小编就来聊一聊关于鲈鱼清蒸几分钟最好?接下来我们就一起去研究一下吧!

鲈鱼清蒸几分钟最好

鲈鱼清蒸蒸10分钟左右即可。

食材：鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油（或调和油）适量、蒸鱼豉油适量。

鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。

蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。

鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。

上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。