明厨亮灶工程怎么装监控（明厨亮灶解决方案）

　　利用AI视觉、体态识别技术，对卫生安全场景中的人、行为、操作进行实时智能监测、分析、记录，可及时发现餐厨违规行为和卫生问题并实现智能预警，解决餐饮业、学校、园区、机关单位等的后厨安全及卫生问题，营造安全、卫生、可信的食品环境。

　　对厨师着装规范化管理

　　厨帽检测、口罩识别

　　厨师服识别、手套检测

　　对厨房食材卫生可追溯

　　垃圾桶规范检测、后厨吃饭检测

　　未盖垃圾桶检测

　　老鼠检测、苍蝇检测

　　对离岗火灾隐患提前预判

　　消费通道垃圾滞留检测

　　消防通道阻塞检测、吸烟检测

　　无关人员入侵

　　全天候后厨智能监控，打造可知、可视、可感的阳光餐饮，保障食品安全

　　可远程对多门店、多场景同步进行实时监控，做到后厨监管的公开透明、事件的有据可查，大大减少过去人工巡检成本，提高了监管效率。

　　利用AI算法实时智能分析厨区行为是否合规，及时发现厨房安全隐患，并根据不同的对象和紧急情况自动预警、分级处理，实现从“事后追究”的管控模式可以向“事前预防”转变。

　　支持多平台级联，满足多方监管需求。比如将餐饮门店视频监控资源级联到政府相关监管部门，实现对食品卫生与安全的信息共享、联合监督、规范操作，为餐饮服务提供科学决策支撑。