爆浆巧克力抹茶熔岩蛋糕（大厨私藏20多年的巧克力熔岩蛋糕你一定不要错过）

简单快捷的一款小甜品。

By 。。。cspg

用料

• 黑巧克力 225克
• 黄油 188克
• 白糖 98克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 98克
• 朗姆酒 23毫升

做法步骤

1、黑巧克力和黄油隔水融化，放晾到常温

2、鸡蛋和白糖搅拌均匀

3、把面粉过筛到巧克力糊混合均匀

4、再把鸡蛋液和朗姆酒倒进巧克力糊混合均匀

5、倒进模具，上火220下火200烤8分钟。

小贴士

朗姆酒依照自己的喜好添加，也可以不加

黑巧克力的营养功效

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

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