维e是吃还是外用效果好（维E能抗氧化保血管）

维生素E是一种人体必需的脂溶性维生素，它在室温下呈油状液体，橙黄色或淡黄色，溶于脂肪。

维生素E并不是某一种单一的物质，它是一系列结构相似的酚类物质的总和，其中活性最大的是α-生育酚。

今天，“问上医”就跟大家讲讲维生素E到底有啥作用，如果缺乏会出现啥症状。

（1）抗氧化：

正常的代谢过程、暴露于各种有害环境（香烟、烟雾、杀虫剂等）以及接触某些药品，身体都会生成一种叫自由基的物质。

自由基过多，会带来不小的麻烦。它不仅能加速衰老，还能让血液中的脂质发生过氧化反应，导致动脉粥样硬化、冠心病等疾病。

维生素E就是一种重要的抗氧化剂，它能清除体内的自由基，它能阻止自由基链反应，保护体内的脂肪酸等容易被氧化的分子免受活性氧和其他自由基的攻击。

（2）抗动脉粥样硬化：

血液中的低密度脂蛋白（LDL）被氧化会产生低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），而LDL-C导致血管内脂质聚集、坏死，引发动脉粥样硬化的重要原因。

研究发现：LDL被氧化多发生在脂蛋白中的维生素E被消耗掉后，给LDL补充维生素E，能提高其抗氧化的能力，拖慢动脉粥样硬化的进展。

（3）维持身体免疫细胞活性：

维生素E对维持正常的免疫功能，特别是T淋巴细胞（专门追杀癌细胞的杀手细胞）的功能有着重要作用。研究发现：血浆维生素水平低的人发生肿瘤的危险性更高。

缺乏维生素E的主要症状是：溶血性贫血。所谓溶血性贫血，就是指由于红细胞不断“自残”，导致红细胞伤亡的速度超过了骨髓造血的速度，进而引发贫血。

这是由于缺乏维生素E，不能保护其细胞膜免受氧化伤害，使膜结构发生异常而导致的。

而长时间的维生素E缺乏还可能造成神经纤维和视网膜的功能障碍。

---

哪些人需要补充维生素E？

一个健康成人体内血浆维生素E的平均浓度为10mg/L，儿童的浓度稍低，大约在7mg/L。

维生素E在自然界分布甚广，一般情况下不会缺乏，也不需要额外补充。不过，不同时期、不同情况下，人体对维生素E的需求量有所不同：

（1）妊娠期：对维生素E的需求量增加，以满足胎儿生长发育的需要。

（2）哺乳期女性：维生素E可通过乳汁分泌，成熟的母乳中维生素E含量在4mg/L左右，因此，哺乳期的女性应该增加维生素E的摄入量。

（3）饮食中不饱和脂肪酸的摄入量增加：这个很好理解，不饱和脂肪酸摄入量增加，就需要更多的维生素E来防止其氧化

（4）口服类固醇避孕药的女性以及饮用酒精、服用阿司匹林等药物的人，对维生素E的需求量也相应增加。

“问上医”提醒大家：维生素E并非越多越好，不要擅自补充。如果因为某些原因必须要补充，也应该在医生或营养师的指导下服用，不要过量补充。

---

哪些食物中维生素E的含量高？

我国居民获取维生素主要靠平时炒菜时用的各种植物油，像花生油、玉米油、大豆油等。除此之外，各种坚果、豆类、蔬菜、水果、鱼类中都含有丰富的维生素E。

不过，需要注意的是，食物在加工的过程中会损失部分的维生素E，特别是油炸，风干、研磨、制作成罐头等烹饪方法。

---

“问上医”-来自古城西安的医生团队，为您分享科学实用的健康知识。

,