tvb出现过的糖水（港剧里的糖水大揭秘）

#港影回忆录#小时候看港剧的时候对于剧里面的食物我都充满了疑惑，比如糖水到底是什么？是糖加白开水这么简单吗？这个问题我思考了很久。

其实所谓糖水就是所有甜汤的总称。他们喜爱喝糖水的原因也和当地的气候有关，因为广东炎热湿气重所以他们会把祛暑祛湿的食材随意搭配一起煮。

在所有糖水里面最经典的代表就是清补凉，材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

比较特别的有海带绿豆糖水，材料就是海带和绿豆，在去广东前从来没想过还带也是可以坐成甜糖的，意外的竟然觉的口感特别好。