酸奶做的小零食有哪些（健康美味的酸奶厉害了我的零食）

酸奶有很高的营养价值，比鲜奶更易与消化吸收。因为发酵中有活力超强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲。加强肠的蠕动和机体的代谢。经常饮用，大大有利于增强人体的健康。我喜欢自己做酸奶，更健康！给肠胃来个小清新吧！

健康美味的酸奶#厉害了我的零食#的做法步骤

1. 准备好材料工具:酸奶瓶高温消毒灭菌、呈牛奶的容器无油无水、干净的筷子一支、温度计一支、炖煲预热

2. 牛奶、淡奶油、糖去奶锅加热至微微沸腾，90度的样子，加热过程中需搅拌

3. 连锅入冷水中冷却，摸着不烫手取出

4. 奶液中加入菌粉，搅拌均匀

5. 奶液倒入酸奶瓶中，像图中放一支筷子，奶液顺着筷子入瓶中，这样不会有很多泡泡

6. 发酵酸奶的适宜温度在37-45度间，不能超过45度，菌粉会失效！

7. 酸奶瓶放入炖煲中发酵8小时至酸奶凝固，发酵过程中尽力不要去移动酸奶瓶

8. 发酵好的酸奶入冰箱冷藏过夜即可尽情享用啦！自制酸奶一般在3-5天喝完

9. 早餐来瓶酸奶配戚风蛋糕吧

10. 早餐还可以这样滴

11. 酸奶加自制的树莓果酱，美味

12. 用酸奶做的戚风蛋糕

13. 组织超细腻，酸奶的吃法多种多样，等你来发掘

小贴士

鼹鼠的小唠叨:

1、装奶的容器一定要消毒干净；

2、加热和凉凉的过程要记得轻柔搅拌，可有效防止起奶皮；

3、这个方子加了淡奶油，个人觉得比纯牛奶的好喝，不喜欢的可以不加，就用1升的全脂牛奶加1包菌粉；

4、糖的比例可以随自己喜好增减(糖可以增加酸奶的风味和酸度)

5、我用的是炖煲，提前启动酸奶功能，因为前半小时的温度会比较高，所以大家用炖煲做酸奶时一定要测温