可可奶酪双色吐司（可可奶酪双色吐司做法）

用料：面包粉280克、可可粉2大勺 辅料：奶酪1片、酵母粉1小勺 ，今天小编就来聊一聊关于可可奶酪双色吐司?接下来我们就一起去研究一下吧!

可可奶酪双色吐司

用料：面包粉280克、可可粉2大勺。

辅料：奶酪1片、酵母粉1小勺。

调料：食盐1/4小勺、牛奶70克、白砂糖35克、水130克、黄油20克。

首先制作奶酪汤种。将奶酪片撕成小片，放入奶锅中。

倒入牛奶，小火加热，搅拌至奶酪溶化。

倒入面包粉，快速搅匀成汤种面糊。冷却后，覆盖保险膜，放冰箱冷藏一小时。

汤种取出，与主面团中除黄油外的原料揉成表面光滑有筋性，加入黄油揉至完全阶段。

面团分成2份。将可可粉与1大匙水调匀，和其中一份面团搅匀成可可面团。两份面团分别覆盖保鲜膜，开始发酵。

面团发酵至2倍大。

将两份面团分别取出，轻压排气、滚圆、覆盖保鲜膜松弛15分钟。

将两份面团分别搓成长条。

两份面团并排放好。

分成两股辫。

放入模具中，放烤箱最后发酵，烤箱内部放碗开水增加湿度。

发酵至8分满，取出碗和模具，开始预热烤箱、将模具盖上盖子，开始烘烤，180度，上下火、底层、40分钟。