奶茶如何做才不腻（秋冬奶茶如何做到香而不腻）

奶茶的“腻”由何而来奶茶之所以腻口，主要原因有两点：糖放的太多，甜得发腻；乳脂肪含量偏高，因乳脂肪所产生的“肥”味而导致腻口但凡糖度过高，就会使人感到腻而因甜产生的腻，是有地域差的北方人对饮品糖度明显会比四川成都人对糖度的要求高，成都人觉得“腻”的糖度，在我国南方人喝起来可能刚好因糖度出现的饮品发腻是很好解决的，降糖度即可，今天小编就来聊一聊关于奶茶如何做才不腻?接下来我们就一起去研究一下吧!

奶茶如何做才不腻

奶茶的“腻”由何而来奶茶之所以腻口，主要原因有两点：糖放的太多，甜得发腻；乳脂肪含量偏高，因乳脂肪所产生的“肥”味而导致腻口。但凡糖度过高，就会使人感到腻。而因甜产生的腻，是有地域差的。北方人对饮品糖度明显会比四川成都人对糖度的要求高，成都人觉得“腻”的糖度，在我国南方人喝起来可能刚好！因糖度出现的饮品发腻是很好解决的，降糖度即可。

如何解决因糖太多产生的腻口？目前市场流行饮品的糖度值一般在10-18度。用红茶作为茶基底制作的奶茶糖度偏高，约15度左右，绿茶奶茶、抹茶拿铁约13度左右，拿铁咖啡约16-18度，巧克力牛奶约16度左右。先给一个参考值，含糖可口可乐的糖度是10度，帮助大家建立一个糖度基础的概念。