排骨卷子一锅出的做法（怎么做排骨卷子一锅出）

用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 ，今天小编就来聊一聊关于排骨卷子一锅出的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

排骨卷子一锅出的做法

用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 。

排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。

撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。

锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。

下入排骨翻炒裹上糖色。

加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。

准备土豆块和江豆段。

200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。

排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。

在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。

面皮上下折三折并切段。

将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。

将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子，盖锅盖闷20分钟出锅。

卷子吸收汤汁之后迅速长胖，汤汁渐渐变得浓稠 。

将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中，再放上煮好的卷子开吃，排骨卷子一锅出就做好了。