奥密克戎怎么分阶段（奥密克戎反复建议）

最近，海南的疫情可以说是牵动了很多人的心。作为一名普通老百姓，每天醒来，大家彼此之间交流最多的话题，就是家里还剩多少余粮，还够吃几天，以及各种应急的采购方式。这几年来反反复复的疫情，让人们积累了不少经验，只是当自己真正遇到的时候，才会觉得平时还不够重视。

古代史书《左传》中，有提到过“居安思危，思则有备，有备无患”。在囤粮这件事上，可以说是很好地呼应了这句话。在疫情突发的时候，当我们每个人能以自己的小家为单位，做好应急储备，就是在给社会减轻负担，帮助自己更游刃有余地面对各种突发状况。

下面，我总结了自己的一些日常生活经验，同时也参照了身边一些朋友提供的建议，给大家分享有关疫情期间囤粮的小贴士。“奥密克戎”反复，建议：备3菜，囤2肉，做好储备，有粮心不慌。

备3菜

在囤菜的过程中，大家可能会发现，辛辛苦苦囤的菜，还没等到吃就烂了，这跟没选对菜有关。下面这3种蔬菜，都非常耐放，只要方法得当，可以放很长一段时间，不妨优先考虑。

1、白菜

白菜，可以说是非常耐放的蔬菜，在我国北方一些地区，人们还有冬季囤大白菜的习惯，通常一囤就是囤上一个冬天。

在选择要久放的白菜时，一定要挑选新鲜完好的白菜，买回家后先晾晒1天，将表面的水分晾干一些，再放入冰箱冷藏室保存即可。

【推荐食谱：醋溜白菜】

食材准备：白菜8片、大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽2勺、米醋2勺、老抽半勺、白糖1勺、淀粉1勺

1、白菜洗净，控干水分后斜切成薄片状；大蒜切末，干辣椒切小段；

2、再调一个料汁，往碗里加2勺生抽、2勺米醋、半勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉，搅拌均匀；

3、热锅加油，放入蒜末和干辣椒炒香，再倒入白菜，大火翻炒至白菜变软后，倒入前面调好的料汁，翻炒均匀即可出锅，一道实打实的下饭菜就做好了。

2、土豆

土豆既可以作为蔬菜食用，也可以当作日常主食，既能填饱肚子，还能补充营养。囤菜的时候，可别把土豆拉下了。

土豆在高温、潮湿的环境下容易发霉长芽，大家可以在囤土豆时，进行一些预处理。将买回家的土豆去皮洗净，切成想要的形状，如土豆丝、土豆块等，蒸熟或煮熟后，分装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱中冷冻保存，放半年都不会坏。

【推荐食谱：土豆泥饼】

食材准备：稍微小一些的土豆1个、胡萝卜半小根、虾仁3个、小葱1根、十三香1勺、食盐适量、面粉2勺

1、土豆去皮洗净，切成薄片状，隔水蒸15分钟，蒸至能用筷子轻松扎穿，取出来用勺子压成泥状；

2、胡萝卜去皮切碎，虾仁剁成虾泥，小葱切末，将它们一起放入土豆泥中，再加1勺十三香、适量食盐、2勺面粉，搅成不粘手的面团；

3、取适量面团，放入手中揉成球状，再压成饼状，放入油锅中，小火煎至两面金黄，即可出锅，当早餐吃特别合适。

3、白萝卜

俗话道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。入秋后，也是白萝卜大量上市的时节。这个时候的萝卜，便宜又好吃。

保存萝卜时，可以准备1个空纸箱，最底部垫上一层报纸，将萝卜挨个放入箱子中，最上面再盖一层报纸，然后将纸箱刚在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。也可以通过腌萝卜、晒萝卜干等方式来保存萝卜。

【推荐食谱：红烧萝卜】

食材准备：白萝卜半根、大蒜3瓣、小米辣2个、小葱1根、生抽2勺、蚝油2勺

1、萝卜去皮洗净，切滚刀块；大蒜和小葱切末，小米辣切小段；

2、热锅加油，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入萝卜，大火翻炒2分钟，加2勺生抽、2勺蚝油、2勺清水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖3分钟，再转大火收汁，出锅前撒点葱花做点缀。

囤2肉

1、猪肉

在日常饮食中，肉类食物可以给我们补充蛋白质，同时还能提供丰富的维生素和矿物质，让我们更有力量。在众多肉食中，猪肉可以说是受众范围最广的一类。下面，就跟大家分享一个猪肉的储存方法。

【猪肉储存方法】

买回家的猪肉，按照平时一顿的食用量，分割成小块，最好切成扁平状，以方便解冻。切好的猪肉，分装入保鲜袋中，将袋口扎紧，袋子上标注储存日期，然后放入冰箱冷冻保存即可。储存猪肉的时候，切记不要清洗，不然冻起来后，肉表面会带有一层冰渣。

2、虾肉

经常吃猪肉等畜肉，难免会让人觉得腻，因此囤肉的时候，不妨囤一些海产品，当中就包括虾肉。虾中含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，适合的做法也很多，是非常优质的食物

【虾肉储存方法】

准备几个空的矿泉水瓶，将新鲜的虾清洗干净，虾头朝下放入瓶子中，每一瓶是一顿的量，然后将矿泉水瓶放入冰箱中冷冻24小时，取出来后往里面加满清水，再盖上瓶盖，放回冰箱继续冷冻即可。这样储存的虾肉，口感不容易受影响，吃起来依旧鲜美。

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