怎么做乌鸡肉（爆炒乌鸡的做法）

爆炒乌鸡的做法乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时，今天小编就来聊一聊关于怎么做乌鸡肉?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做乌鸡肉

爆炒乌鸡的做法

乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时。

油锅烧6到7成热即可，放入葱姜蒜，爆香后捞出。把乌鸡块汆水，下入锅中，大火迅速翻炒之后，改中火继续炒。

8成熟时，倒一点点生抽，一点蚝油，糖、盐少许，黑胡椒粉、孜然适量，放入一把干辣椒，一起翻炒几下，就可以出锅了。