杭州海鲜市场排行（在杭州最大的海鲜市场）

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我们用300元

买了鱼，买了虾，买了蟹，买了螺

10人份海鲜满满一大桌

最后还剩下20元

被我们换成了一束“红豆”花

秋天不吃海鲜，那真是一整年都瞎忙活了。特别是9月中旬，东海休渔期一结束，市场里的海鲜又多又便宜…

最近杭州被游客攻占，没什么地方去，不如逛逛海鲜市场啊！都说在没有明码标价的海鲜市场买菜，犹如一场冒险，有趣而刺激。那就让我这个慈溪妹子，教你们几招挑海鲜的小秘诀吧！

So，如何在几百个摊位的海鲜市场

买到一桌物美价廉的快手海鲜菜？

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我们逛了大概2小时，烧了45分钟

花了300元，喂饱10个人

是不是很厉害？跟毛毛逛就对了！

在杭州说起海鲜，第一个想起的自然是近江海鲜市场。这个又能买水产，还有大排档直接加工的地方，大概是杭州市中心最老牌的海鲜批发市场了。

一进门就是乌央央的人

但比人更多的是山一样的海鲜啊！

香螺、花蛤、竹蛏、海虹……

妈妈问我为什么跪下

因为海边长大的我竟然认不全种类

随便逛了逛

黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼……

感觉自己承包了鱼塘

根据我们打听，每天下午2、3点，都是海鲜从舟山送来的时候，这个点来挑海鲜自然最新鲜。泛着银光的带鱼，鲜活的斑节虾，以及清澈的贝类……

当然了，面对透骨新鲜的海鲜，千万别着急拍照发朋友圈，也不能露出“哇”的表情，更不能着急下手，一定要淡定，要不紧不慢地先逛一圈市场，再慢慢下手。

据可靠消息，最近虽然已经东海开渔，但第一批远航船带回来的都是鱼啊，虾和蟹比较少，所以我们决定多买鱼少买蟹，再买点贝类，在家比较好操作。

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买买买

- 鱼类 -

因为量多，所以大减价

“老板，你这鲳鱼怎么卖啊？”“25一斤”

25？25！是的你没听错

前阵子还60一斤的鲳鱼60打对折了

市场里鲳鱼、黄鱼、带鱼最多

不仅一条条个头大，价格还便宜

黄鱼35元一斤，带鱼大的30，小的只要20元

店铺之间价格差距也不大

那么问题来了，这么多鱼要怎么选？

1：看鱼眼睛，别被那些鱼眼突出的死相吓倒，这才是最新鲜的。

2：摸鱼身，鱼身要不畸形，没粘液，鱼鳃不发白。

3：看鱼腹，没有异常突起的话就是新鲜。

看你们眼神清亮，体态滑腻

适合带回家煮来吃！

我们买了三条鲳鱼和四条黄鱼，38元

一条带鱼，27元

带回家煮也很方便

在鱼背上开几条口子，加料酒和姜腌制

上锅蒸10分钟，再加葱撒热油

三道葱油鱼就都好了！

- 贝类 -

盐水汆熟就可以的超快手海鲜

市场里有很多摊位都是卖贝类的

虽然不一定是舟山的，但也很新鲜！

你看这竹蛏，比我的胖手指还粗

香螺看上去也不错，45一斤

挑贝类的话，一定要动手动眼

1：看水，养贝类的水清澈，相对新鲜。

2：看个头，个头大的肉厚，有嚼劲。

3：用手指去碰养水里的贝舌，立刻就缩回去的就算新鲜。

“青口贝来一斤”

不是我土豪，青口贝就算淡菜啊

市场里淡菜才10元一斤…

吃到爽也不怕破产

注意注意，红毛是海虹，黑毛是淡菜

千万别混了

我们买了一斤淡菜

又要了点竹蛏和香螺，一共70元

5元的花蛤我们没有买

因为平时它就很便宜，不用趁现在

贝类海鲜，如果足够新鲜，做法只分两种：

盐水煮，清水蒸

竹蛏、香螺、淡菜都加盐水煮就行

竹蛏买回家要养在水里

- 蟹类 -

没膏的是梭子蟹，有膏的是膏蟹

市场里有一整片区都卖蟹

养在水里爬来爬去，张牙舞爪的

梭子蟹的价格从20-80不等

选蟹也有几个点要记住：

1：就看会不会爬了，越能跑越新鲜。

2：腿部绒毛多，按起来硬的，说明多肉。

3：再用大拇指按了按蟹脐顶，硬硬的蟹壳就不空。

梭子蟹没膏，这么大也才20多一斤

我们买了5只一共50元

洋记海鲜批发市场

回家清蒸，加料酒和姜清蒸

去腥又快

还在动？那再蒸会~

颜色变红就好啦

直接吃或者蘸酱油，那个鲜哟！

也有杭州人爱吃的湖蟹

江苏来的小湖蟹，公30母55一斤

大湖蟹公45母70

可是我们有梭子蟹了就没买

毛毛还是比较喜欢吃海蟹的

话说这里的螃蟹都蹭蹭蹭的爬

一看就很有生命力啊

- 虾类-

毫无难度的傻瓜海鲜，会烧开水就能做

海明虾35一斤和休渔期价格差不多

果然最近虾不多啊！

不过机智如我在市场发现一家海产店

他们家的虾是舟山来的

只是反而比别的店铺贵一点

海鲜区5号的兰兰海鲜店

我只告诉你一个人

他家除了明虾，也有基围虾

不远处的进口海产店卖高档货

什么100多一斤，120一只的波士顿龙虾

300一斤，一只两斤的澳龙

地上这一筐，可是有7、8千元呢

还有泰国来的超级大虾菇

多有活力啊，一看就没晕船

280元一斤

买虾是最简单的：

1：新鲜的虾，全身都是白的，发黑发红都是不好的。

2：用网子捞虾的时候，跑的越快越新鲜。

我们买了一斤海明虾35元

又买了点虾菇，40

如果你们爱吃有膏的虾菇

记得选背上有黑线的，越深膏越多

正好家里有酿造酱油

就做了油焖大虾

还买了5元南瓜，2元豆腐和3元毛豆

挑一只不肥的蟹做咸蛋南瓜、蟹粉豆腐

盐水毛豆的成本真是低到爆炸啊

45分钟绝对的快手菜

这一大桌，加20元一束的红豆花

居然还不到300块！

明明多到10个人都没吃完……

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雷区

除了带你们逛海鲜市场，毛毛还很认真的把常会遇到的雷区，也帮你们都踩了一遍，战况如下：

1/ 靠近入口的摊位，通常贵一点，因为人气旺，老板也不太爱搭理人，不过也会相对比较新鲜，毕竟卖得快…

2/ 毛毛这次也踩雷了，因为贪便宜。这种5元一个的三文鱼头，大家尽量避免，根本不会做，而且很腥…

3/ 还有章鱼，也不太建议购买。和平时菜场买价格是一样的，差不多新鲜，没必要特地跑到近江市场。

4/ 像这种，看上去很贴心的帮你剪螺；但是就毛毛的经验来说，很容易被宰，缺斤少两是常事，在家遇到过两次从此再也不敢随便买了。

5/ 很多老板眼睛很毒，一眼就能看出你是小白，很容易就塞一些不新鲜的给你，毕竟不是回熟客，这个时候，建议问问水产小哥，海鲜市场唯一的耿直boy！

特别安利一下这家四海蟹行

小哥问什么答什么

还把帝王蟹、长脚蟹从这缸水槽里

捞出来给我看

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逛 逛 逛

近江海鲜市场是一个神奇的地方，随便走走都跟逛水族馆似的~连我们这种目标明确去买菜的，都被市场里五花八门的东西吸引了！

哟，你看这帝王蟹，这得多大的锅才能煮下一个啊~而且只卖120一斤，外面的酒店到底坑了我多少钱！

日料店薄薄几片就70一份的三文鱼

50元这一大块拿走~

你看这黄螺

比毛毛的头还要大的黄螺

人生第一次见到！

海胆这种东西大家轻易不要碰

被扎到会很疼的！

别问我怎么知道的…

海胆 30一斤

我们还是看看虾吧

这只胖，卖100；这只瘦点，就卖85

象拔蚌，最便宜的180，最贵的230

如果你不会挑，那就拿颜色深的就行

看上去干净的，没肉都是白搭…

市场里还有鲍鱼海藻什么的

买鲍鱼的话记得看它能不能吸

海藻只要不发黑就行

这里路边有人在剪螺屁股

路边还有鱼泡

小时候爷爷杀鱼我就在一边

等着踩踩踩！

市场居然还有蚕蛹…

好恐怖！

不过最神奇的是，这菜场里竟然有小猫！

虽然这不卖，是店家带来送人而已~

我居然还在一堆菜里发现了花，姹紫嫣红的

于是，拎满鱼虾的手上多了一束花~

逛市场就是这样

你不知道会遇到什么，随时有惊喜

连大叔都逛嗨了

趁着休息去逛市场吧！

和商场里只能看着却下不去手的价格比

这样无敌性价比的逛街再好不过

逛着逛着买点菜回家下厨

还能收割一圈好评~

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近 江 水 产 市 场

杭州市上城区秋涛路1弄（婺江路站C口）

营业时间：5：00-17：00

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