成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)

你在北方的炕头上裹着貂,我在南方的艳阳里露着腰~掐指一算,立冬快过去两个月了,昆明依然19℃,随着第N 1次入冬失败,“昆明蓝”已成为我们炫耀的资本!

昆明的天,长着一副没被雾霾欺负过的脸,晒云卷云舒的明媚蓝天,成了日常,

生活在昆明,有一种蓝叫做不加滤镜的昆明蓝。周末,是时候去户外享受“冬季日光浴”了。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(1)

距昆明主城仅10多公里,30分钟车程,有一处极少人知道的清静四合围院,

园内种满了樱花树,虽然还没到樱花季,可在蓝天的映衬下,冬日里又是另外一番景致。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(2)

蓝天白云下、绿树旁、草坪上,放一张烧烤桌就能美美的来一场户外烧烤,

三五好友围坐一起,吃着烤肉唱着歌,公司聚会,同事们一起动手烤肉也其乐融融哦。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(3)

本来只想远离城市喧嚣独享清静的,却意外发现了这里隐藏的美食,

只用来自会泽黑山羊炖煮的羊汤锅,还有园内自养的火鸭烹煮的清汤火鸭都超赞哦。

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超便宜的羊汤锅、清汤火鸭、农家菜,才入园子,架子上一排的农产品,

展示的都是纯生态的食材,还有专门放养会泽黑山羊和火鸭的地方。

(羊肉、火鸭、大鹅和土鸡都是新鲜现宰的)

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  • 会泽羊汤锅

从会泽拉过来的黑山羊,由于本身品质足够高,基本不用加什么佐料,就能感受到清香鲜美,

只需一碗汤下肚,许久不曾有的满足感就瞬间爆棚。

(羊肉原来是一百四十八一公斤,这个月过去吃的话才一百块一公斤)

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(9)

碳火燃烧着、锅里翻滚着,心情也明媚起来,

在昆明,虽然我们没有暖气,但是我们有昆明蓝,有羊肉呀,

一碗热乎乎的羊肉,就能温暖整个冬天。

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说起最经典的、最受欢迎的,相信还是那一碗热气腾腾的羊肉汤了,

一碗好的羊汤,必须要做到:香气四溢、不腥不腻,一定要撒上一把碎韭菜哦。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(12)

锅里升起的青烟是这个冬天最美好的景象,浓香醇厚的鲜美,入喉滚烫的舒畅,

羊肉肥瘦均匀,不膻不腥,温暖的滋味,像柔软的手掌抚慰心和胃,消散了一身的寒气~

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搭配特制蘸料,是吃羊汤锅正确打开方式,

原汤做辅,胡辣子别致的香味,惹得我还没吃,就忍不住口水横流啦~

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这样,羊肉的鲜香被映衬得愈发妖娆,还增添了羊肉丰富的口感,

一坨坨带皮羊肉下肚,直接爽到了心坎里。

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  • 清汤火鸭

昆明人的冬天,都是从一桌桌火锅开始的,对于羊肉、火鸭这么粗犷的美食,

我们对其的热衷程度,丝毫不逊色于其他地方。

(火鸭原来是九十八一公斤,这个月过去吃的话才六十六块一公斤)

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清汤火鸭汤汁澄清香醇,滋味鲜美,浓浓的肉香中隐着淡淡的清甜,

舀一勺清澈的鸭汤汁,真的很爽很可口。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(19)

在锅底随便一捞,就是满满一大勺,没有一点点腥味,口感刚刚好,

鸭脂明黄透亮,肉酥烂鲜醇,还滋补养生。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(20)

不管是吃羊汤锅还是吃清汤火鸭,菜园子里新鲜采摘的时蔬必不可少,

鲜甜的口感经过汤锅加持后,吃到嘴里更觉清爽,不似平常吃到的大棚菜。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(21)

  • 田园农家菜

除了火锅外,还能吃到农家田园菜,菜品丰富、经济实惠、生态美味,

家常手作的田园美食也是这里的主旋律。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(22)

过水鱼、绝情蛙、尖椒舌尖、酸汤肚片......

花样繁多、精彩丰饶、咸甜兼有,丰俭由人,完全能照顾到有各种口味需求的人。

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还有这一锅蒸得泡呼呼的臭豆腐,简单的方式,让食材散发出原汁原味,

吃臭豆腐一定要选择这种完完全全熟透的,入口即化,超级下饭。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(27)

在四合围院里品美食、享清静,青山绿水间,池塘边波光潋滟,

视线的极处是轰隆过境的火车,很是有趣,捡一片落叶,嗅一下冬日暖阳,

即使是一抹斜阳,也能打败冬天里原本的萧条。

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成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(29)

静坐其中,有种脱离尘世的感觉,待到樱花绽放,满园粉色,

春天的脚步来临,又该是一场酣畅淋漓。

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这里不设大厅,基本全是包间,都配备有麻将桌,

在享受美食的同时,娱乐休闲两不误哦。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(31)

人多一点的,可以选择超大包,能同时容纳20人同时就餐,

洽谈桌、茶台和麻将桌都一应俱全,不管是家庭聚餐或商务聚餐,都是不错的选择。

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成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(33)

要是有喜欢运动的小伙伴,这里还有户外的篮球场和乒乓球哦。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(34)

吃的都是自养自种生态美食,园子里放养的土鸡、大鹅和火鸭等,

都是养足年限才宰杀的,无污染纯散养,吃起来肉质好口感佳。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(35)

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(36)

一年四季这里都有不同的食材在地里摇曳,一片绿油油的菜地,绝对的有机菜,

自种自吃的绿色时蔬,真是越看越可爱。

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(37)

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(38)

带着美好的田园憧憬,驻足樱花树下,尝一尝难得的田园生态美食,

吃饱喝足,沐浴着夕阳的余晖,乐不思蜀~

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(39)

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(40)

成都本地人推荐的冷吃兔(你在外省冻成狗)(41)

这离城不远的四合围院“樱花庄园”在哪里,

昆明经开区林溪路倪家营(东盟国际冷链物流中心对面)就是,导航上也能查到。

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