小吃店应该挂什么挂件（农村老人说的原始招牌）

村子里面新开了一家饭店，与其他家不同的是饭店里挂着两个好似灯笼的东西，老板说这叫“幌”。好像现在的招牌一样，过去的饭店都会挂幌，人们通过挂的幌就能知道饭店的大概类型。现在挂幌的饭店基本上已经不多见了，属于即将消失的传统。

各行各业都有不同的幌子，又被人们称为“引子”，“望子”等等。农村里的老人们更有见识，不少有外出经历的人都见过这样的场面。随着生活的发展，各种幌子也逐渐被各种五光十色的牌匾取代，即使还保留着难免有一些做秀的意味在里面。

对于挂幌有着许多讲究，拿饭店来说老板会根据厨子，饭菜还有饭店的规格档次来挂幌。最常见的是一个到四个幌，用来代表饭店的规模。若是挂幌的数量达不到客人的要求，就会被摘幌，按照现在的说法来说就是砸场子。

挂一个幌的通常都是小吃店，通常都是一些本地的家常饭。厨子有什么做什么，客人是有什么吃什么。这样的地方同时是不会炒菜的，主要是供人们吃饱饭的地方。挂两个幌的稍微高档一些，属于有什么做什么，除了吃饭更是朋友聚会的地方。这样的饭店里会有菜单，可以包办酒席，客人可以根据自己的需求来点菜。

但是所有的饭店都从来不会挂三个幌子，过去人们通常会把三念做仨，和挂的幌子连起来读好像“撒谎”。人们做事情都图一个吉利，因此从来没有饭店会挂三个幌子，不仅没人来吃饭，还会被笑话。

挂四个幌子的饭店最为讲究，装饰也上档次，通常可以容纳一二十长桌子，可以用来办红白喜事。这样的饭店吃啥有啥，但凡是饭店做的这个菜系里所以的菜都可以点。据说最高的是挂八个幌，通常都是大的饭庄，可以随便的点菜，不管南北菜系都可以做，吃吃什么有什么。

幌子是开门挂上去，晚上打烊的时候取下来，代表着一天的结束。要是晚上忘了摘幌子，有客人来吃饭不管多晚都要做，就算厨子不在老板也要上。挂的幌子也分为两种颜色，蓝色的幌子代表着清真，最忌讳的就是点猪肉的菜了。另外的一种是是红色，这样的没有一般都是汉族人开的。