面筋制作的方法（如何做面筋）

在干面粉中撒入盐，搅拌均匀，在面粉中加入水，搅至絮状，揉搓成团，再加入清水，继续揉搓成光滑面团，今天小编就来聊一聊关于面筋制作的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

面筋制作的方法

在干面粉中撒入盐，搅拌均匀，在面粉中加入水，搅至絮状，揉搓成团，再加入清水，继续揉搓成光滑面团。

加入水，没过面团，揉搓，待水浑浊后换清水，再次揉搓，待水再次浑浊后再次换入清水，继续揉搓，待水浑浊后再次换入清水，重复以上步骤，直至水变清。

换清水，清洗第二遍，差不多洗到第五遍就可以，将洗好的面筋在室温下放置一个小时。准备一锅凉水，等水温差不多70度，将面筋放入等水完全沸腾后，再煮3分钟，捞出沥干水分即可。放凉后，手撕成小块食用。