如何做一个软软糯糯的烤肠(一口爆汁的纯肉烤肠)

如何做一个软软糯糯的烤肠(一口爆汁的纯肉烤肠)(1)

香肠,光是打出这两个字我就在咽口水了。

它简直是人类发明之光,直接吃、烤着吃、烧菜炒饭都好吃!

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咬一口,肉汁爆出来直抵喉咙的感觉,太满足...

这时候,倘若再来一瓶快乐肥宅水,一口肉一口可乐,那就更爽了~

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不过,市面上很多香肠,为了卖相好、保质期长,会加很多香精、色素、添加剂、防腐剂、淀粉......

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食品安全问题的层出不穷,也是让人望而生怯。

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在小编尝遍(测评)过10多种烤肠后,今天把烤肠中的爱马仕肠推荐给大家,来自厦门老品牌【锦和甲火山石烤肠】

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这几年火山石烤肠可以说是火遍大江南北夜市。把肉肠放在石头上面烤,会有一种不同于烤箱和炭烤的香气~

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锦和甲在闽南话中的意思就是“真好吃”

在厦门当地,他们家的产品是酒楼饭馆都会去采购的,品质、水准都很高。

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他们家的烤肠和和普通香肠蕞大的区别就是:又粗又大!不添加淀粉!健康!还吃不胖!

掰开里面能看到猪肉的纹理,秒杀街边的无名小卒~

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皮脆肉鲜,一口爆汁,不管怎么吃都能香得直达你灵魂深处~

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而且它没有那些乱七八糟的添加剂,大人小孩都能放心吃!

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不加淀粉,匠心打造

一口下去,全是肉肉肉

市面上的香肠大多数是采用腌制的方法,碳水化合物占比多,一口下去几乎全是淀粉;而锦和甲火山石烤肠是比较追求原味的纯肉肠,一般以新鲜的猪后腿肉制成,进嘴就是扎实肉感。

左:普通香肠,右:锦和甲烤肠

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制作过程也是全手工操作的~

选用新鲜的厦门本地农家猪,在在0-4℃的环境下进行24小时的低温排酸,然后剔除筋膜等不能食用的部分。

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经过剁肉→加料→抓匀→腌制→洗肠衣→灌制→定型→风干→水煮 9 道工序。

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匠心手工打造出来的成品,就跟自家做的一样安心,吃起来也更放心~

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是不是好肉好香肠,咬上一口就知道~

肠衣爽脆,扎扎实实的肉感,一口下去脆弹biu汁。没有掺了面粉的口感,大写的满足!

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而且没有添加防腐剂、食物添加剂,家里的老人、孕妇、小朋友都可以安心吃。

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4 种口味可选

不同的味蕾盛宴

锦和甲火山石烤肠一共有 4 款口味:原味、墨鱼、黑胡椒、飞鱼籽,每个口味都各具特色,天天吃都不腻~

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1)经典原味烤肠

不知道选什么的时候,从原味入手准没错。满满的纯肉烤肠,煎烤炸样样行~

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2)风味墨鱼肠

吃腻了肉肠,不妨试试看手工墨鱼肠~

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墨鱼肠选用来自舟山的墨鱼汁,搅拌在肉馅里,整个肠不但黑,还有亮泽。

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不要看它脏脏的,其实墨鱼汁是高蛋白、低脂肪的健康食品。

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口感也很赞哦~办公室同事试过的都喊:好吃!吃过一次就上瘾,超满足!

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3)黑胡椒烤肠

黑胡椒和猪肉也是一对经典CP了,黑胡椒的咸鲜衬托得猪肉味更加浓郁有层次。

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比原味更浓郁,烤着吃好过瘾!

4)飞鱼籽烤肠

飞鱼籽其实就是飞鱼的籽。它的颗粒细小,原本呈金黄色、口感脆爽,在日料或西餐里出现频率很高。

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有着丰富营养价值的飞鱼籽,被整颗整颗加入到香肠中,好吃得让人心颤~

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而且锦和甲火山石香肠中的飞鱼籽也是经过了层层筛选,选用了专供高级日料店的鱼籽,颗粒更大、品质更高。

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4 种口味,大家可根据自己的口味爱好进行选择,也可以每种口味都来一包都尝尝呢~

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为了及时保鲜和锁鲜,品牌方升级了运输包装。

全程冷链锁鲜配送,定制的加厚泡沫箱里放了大量冰袋,充分保证了烤肠的新鲜。

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烹饪简单

煎炒炸烤煲饭全都行

除了对懒癌患者炒鸡友好的微波炉加热食用方法外,这个烤肠还能蒸、煎、炒、炸、煲、烤……

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有时候早上赖个床,没那么多时间准备早饭,花个2、3分钟煎两根香肠,旁边再打个鸡蛋,一份营养早餐搞定啦。

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把烤好的香肠切片,夹在面包里,就是一份超好吃的三明治。

咬一口,香肠的肉汁流入松软的面包孔中,让你停不下嘴~

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想要造型好看一点的话,就直接用面包夹烤肠,做成热狗巨无霸,保证家里平时不爱吃饭的小孩儿都要抢着吃!

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如果你是厨艺小白,又偏爱肉食,那它不仅可以满足你挑剔的味蕾,炒菜、煲仔饭加一根,助你大秀厨艺~

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买过的小伙伴几乎都是5星好评的,回购率也超高哦~

这两年猪肉涨价,纯肉香肠的价格也不断飙升,这款烤肠我们的限时活动4袋只需109元!还有第二份半价的优惠!

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早上来一根,精神一整天,晚上烤几个,宵夜不用愁。你心动了吗?!

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《申》报热销商品

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