教你葱油花卷的详细做法（学会一次发酵的葱油花卷）

用自己小菜园里的新鲜小葱蒸了花卷，春天新长出的小葱鲜嫩好吃。用一次发酵做面食，整形更加方便，只要最后的发酵充分，一样喧软好吃。

By 宁小麦96

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 200克
• 酵母 1小匙
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、把面粉和牛奶加酵母揉成面团，放在温暖的地方醒发20分钟，让面团明显松弛。

2、葱切成葱花。

3、松弛好的面团揉匀揉透，擀成长方片，撒盐，抹油。

4、从面片大约1/3的地方折起来，用刀切成细条，顶端不要切断。

5、把面片再揭开，撒上葱花。

6、从上往下卷起来。

7、切成小段。

8、放入蒸屉，进行发酵，因为面团没有经过一次发酵，所以一定要充分发酵，蒸出来的花卷才会喧软。

9、冷水上锅，上汽后15分钟左右。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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