西兰花怎样做实在太好吃了 西兰花最好吃的3种做法

西兰花是我们最常见的一种食材,一般用于食物的装饰,但是它的口感也是非常的美味。很多人都说西兰花好吃不好做,做出来的西兰花美味味道。其实这是大家的做法弄错了,西兰花必须先焯水,做出来才会更好吃。

西兰花怎样做实在太好吃了 西兰花最好吃的3种做法(1)

西兰花的营养价值很高,所含有的维生素C都比辣椒高很多,营养也很全面,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

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小编今天就给大家介绍三种西兰花的做法,快来看看吧!

第一道:虾仁炒西兰花

食材:

西兰花1个,鲜虾仁20个,胡萝卜1根,蒜籽20个,葱1段,姜1块,盐1茶匙,胡椒1茶匙,鸡精1茶匙。

做法:

1、材料准备,西兰花切小朵,胡萝卜切片,烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干;

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2、蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片;

3、锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷;

4、放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味;、

5、出锅之前放入少许,就可以盛出来了。

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第二道:蚝油西兰花烧豆腐

食材:

西兰花140克,北豆腐385克,青椒1个,大蒜1/2头,干辣椒2个,白芝麻适量,盐0.5克,老抽1克,玉米淀粉2克,蚝油5-8毫升,花生油适量。

做法:

1、北豆腐控水后切块,放入盐半克、一点点老抽、玉米淀粉和白芝麻抓匀腌制15分钟;

2、西兰花洗净后拆成小朵,彩椒斜切成小片,大蒜切末,干辣椒冲洗干净;

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3、开一锅水,水开后再放入一点点盐,放入处理好的西兰花,焯水1分钟后捞出冲凉控水;

4、平底锅内放多一点的花生油,放入腌制过的豆腐,中小火煎至豆腐表面焦黄定型后捞出;

5、另起油锅,放入蒜末和干辣椒煸炒出香味,再放入彩椒片、焯水后的西兰花,翻炒均匀至彩椒断生;

6、再放入煎过的豆腐,调入一大勺的蚝油,翻炒至蚝油均匀的裹在豆腐和西兰花上,即可关火食用。

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第三道:西兰花肉丸粥

食材:

西兰花半棵,猪肉馅150克,大米100克,盐1茶匙,芝麻油1/2汤匙,姜1片,料酒1/2汤匙,酱油1/2汤匙,淀粉1/2汤匙。

做法:

1、肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉,拌匀后搅拌上劲;

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2、锅中加足量煮粥的水,烧开后挤入肉丸,煮成形后捞出;

3、大米淘洗,放入汆肉丸的锅中煮粥,适当搅动几下,可更好出米油,约35分钟;

4、西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净,待粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟;

5、将西兰花加入略煮至熟;加适量盐,淋入芝麻油搅匀即可。

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这三种西兰花的做法美味可口,营养价值很高,喜欢吃西兰花的朋友有口福了。

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