纤维的成分是什么（膳食纤维的主要成分是什么）

纤维素：其本身是构成植物细胞壁的主要成分它不能被人体消化酶分解和利用，但是草食性动物的胃肠道却可以消化 ，今天小编就来聊一聊关于纤维的成分是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

纤维的成分是什么

纤维素：其本身是构成植物细胞壁的主要成分。它不能被人体消化酶分解和利用，但是草食性动物的胃肠道却可以消化。

半纤维素：存在于植物细胞壁中，是由一些单糖如阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和木糖混合的一种聚合物，也不能被人体消化酶分解，但到达结肠后比纤维素更容易被细菌发酵分解。

木质素：使植物木质化的物质，在木本植物中大量存在，坚硬并起到抗压的作用。因其与纤维素、半纤维素同时存在于植物细胞壁中，很难喝纤维素分离开，进食时往往一并摄入体内，因此被认为是膳食纤维的组成成分之一。人和动物均不能消化木质素。

果胶：主要存在于水果、蔬菜的软组织中，它可在热溶液中溶解，常作为食品工业的增稠剂、稳定剂。

植物胶于树胶：许多植物种子含有淀粉（如谷物），而有些植物种子则含有非淀粉多糖（如瓜儿豆胶）。许多树木在树皮受伤时会泌一定的胶体物质用以保护和愈合伤口。植物胶与树胶都不能被人体消化酶水解。