阿根廷虾怎么烧好吃（超下饭泰式柠香加拿大北极虾家常菜）

今天分享一道以加拿大北极虾为主食材做的菜——泰式柠香北极虾。不仅酸辣开胃又下饭，还少油健康。一年四季，无论什么时候吃，都是一道好菜！

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 250g
• 青柠檬 1个
• 紫皮洋葱 半个
• 西柚果肉 100g
• 香葱碎 2勺
• 姜碎 1勺
• 蒜末 1勺
• 小米辣 2勺
• 生抽 3勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1勺
• 熟芝麻粒 1勺
• 鱼露 3勺
• 清水 1大勺

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、主要食材如图所示。

3、加拿大北极虾用开水烫10秒捞出，用冰水冷却后剥成虾仁。

4、青柠檬切片。

5、红心西柚取出果肉，撕成小块。

6、姜切片、小米辣切圈、洋葱切丝、蒜切碎、香葱切末。

7、剥好的虾仁下锅煮30秒，捞出过凉水。

8、一个大碗：加3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺香油。

9、搅拌均匀后，加1小勺盐、1勺白糖、1勺熟芝麻粒、3勺鱼露，挤入半颗柠檬汁。

10、加1大勺清水搅拌均匀后，放入切好的柠檬片、小米辣椒圈、蒜碎、洋葱丝、葱末，以及煮好、冷却好的北极虾仁。

11、将所有食材搅拌均匀后，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏2小时。

12、2小时后取出，倒入一个深盘里，放入西柚。

13、最后再次撒点芝麻，擦点柚子皮。

14、这样一道酸辣开胃的泰式柠香加拿大北极虾就做好了！

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