广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(1)

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。其汤料鲜美,米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效。 现在有了简便包装的半成品,稍微加工一下就可以食用,非常的方便。不用去柳州也能吃到地道的螺蛳粉。里面有螺蛳汤料包,腐竹,酸笋,米粉,酸空心菜,酸豆角,紫苏,香菇等。一碗好的螺蛳粉,好的配料是不可缺少的,酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。 酸笋会有一点点的臭味。

By 印象时光1

用料

  • 米粉 1把
  • 脱水木耳 5克
  • 腐竹 10克
  • 豆角 10克
  • 酸笋 10克
  • 秘制汤包 1袋
  • 酸辣椒 10克
  • 熟花生 适量
  • 水 1000毫升

做法步骤

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(2)

1、这种半成品的螺丝粉,食用起来非常方便,这种壶城人家的螺蛳粉一直以来非常喜欢的口味。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(3)

2、 螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料,汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多种天然香料制成的,味道非常鲜美。 米粉滑而不腻,久煮也不会化。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(4)

3、锅里加入500毫升的水烧开,保持小火微沸。

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4、把米粉和干木耳放入锅中煮十分钟左右。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(6)

5、米粉能够夹断就可以啦。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(7)

6、把米粉捞出,放入碗中待用。

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7、 把煮粉的水倒掉,重新倒入500毫升水,放入自己喜欢的蔬菜和肉类等烧开。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(9)

8、根据自己的喜欢倒入调料包,辣油根据口味来放。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(10)

9、一碗香气四溢,够味道:的螺丝粉就可以享用了。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(11)

10、吃起来特别满足,口味酸辣、爽口、香气扑鼻,汤的特点是,油要足,辣椒要够辣,要在汤上面看见红红的辣椒油才够爽。

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(12)

11、成品图

广西煮粉汤底配方(柳州螺蛳粉的做法)(13)

12、成品图

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