牛肚菌煲汤做法（怎么做牛肚菌煲汤）

材料：土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇 ，今天小编就来聊一聊关于牛肚菌煲汤做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肚菌煲汤做法

材料：土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。

牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。

姬松茸，步骤同上，野生香蕈，步骤同上；

三菌经过预处理后，用温水泡发2小时；

然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用；

将鸡骨架起出来，鸡肉斩件；

加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀；

烧一锅水，水量为鸡肉的5倍，加入姜片，2汤匙料酒；

水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开；

再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸；

然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖；

当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。

用适量的盐调味，出锅装碗即成。